21 janvier 2012
Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
Ingrédients:
1 kg de chou fleur surgelé ou frais (selon saison)
50 g de beurre
25cl de crème fraiche
Noix de muscade
Persil ciselé +Thym
5 œufs
50 g de semoule fine
Blanchir les choux fleurs 10 minutes dans l’eau bouillante, égouttez.
Battre les œufs, ajoutez la semoule fine, puis la crème. Incorporez le beurre. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Ajoutez le persil, le thym. Mélangez.
Beurrez un plat à gratin, disposez les chou-fleur puis verser l’appareil dessus. Enfournez pour environ 30minutes.
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