30 avril 2012

Chaussons feuilletés à la viande hachée

  Chaussons feuilletés à la viande hachée Accompagnés d'une salade composée, ces petits chaussons à la viande hachée seront appéciés par tous. Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 200 g de viande hachée 150 g de fromage à pâte dure 2 échalotte 1 gousse d'ail persil 1oeuf + 1 jaune sel, poivre 1 cas huile d'olive 2càs de creme épaisse Préparation Pelez et hachez les 2 échalottes. Faites les revenir dans une poêle avec 1 càs d'huile d'olive, jusqu' à ce qu'elles deviennent vraiment translucides. Ajoutez la... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Tarte alsacienne à la confiture ( Linzer )

Tarte à la confiture - Tarte de Linz A l'occasion d'un Tour en cuisine, Je participe au tour en Alsace avec une superbe tarte à la confiture. Elle est vraiment délicieuse, sablée, parfumée et fourrée d'une confiture de fraises, un vrai délice! Elle est encore meilleure le lendemain et se conserve plusieurs jours en se bonnifiant! Une recette à refaire!   Ingrédients: 200 g de farine 2 càc de levure chimique 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 càc d'huile 1 pointe de couteau de clous de... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Petits cake à la noix de coco

Gâteau à la noix de coco Difficile de choisir parmi la multitude de recettes apétissantes du blog de Thithoad, je me suis finalement décidée pour les petits cakes à la noix de coco! Tous les amateurs de noix de coco seront comblés avec cette recette de petits gateaux gourmands et moelleux! Et c'est l'auteure du blog http://mesr7.over-blog.fr qui publie une de mes recettes à l'occasion d'un Tour en cuisine. J'ai suivi la recette mis à part les proportions que j'ai doublé et la quantité de sucre que j'ai diminué. ... [Lire la suite]
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28 avril 2012

Tiramisu au caramel sans oeufs

Tiramisu fondant vanille et caramel Un tiramisu fondant au bon goût de caramel qui contraste avec le tiramisu classique bien mousseux. En verrine individuelle il est parfait en guise de dessert gourmand! Il se conserve plus longtemps au réfrigérateur car il ne contient pas de jaune d'oeufs. Je pense refaire la même recette mais en y incorporant de la crème chantilly pour un résultat plus mousseux. Ingrédients : 50g de beurre demi-sel 70g de sucre en poudre 175g de mascarpone 75g de ricotta 1g de vanille en poudre 4 cas... [Lire la suite]
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27 avril 2012

Gateau moelleux aux noisettes

Gâteau moelleux aux noisettes Ce gâteau est extrêmement moelleux, vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant les noisettes par des noix de pécan, des noix, des amandes… ou un mélange de ces fruits secs. Je l’ai fait cuire dans un moule de 26 cm, si vous le voulez plus haut, je vous conseillerez plutôt un moule de 20/22 cm. C'est le gâteau de noisette parfait : une recette à ne pas perdre de vue !  Ingrédients 175 g de noisettes en poudre 50 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 œufs 100 g de sucre en poudre 80... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Filet de cabillaud en sauce rouge et ses légumes croquants

Filet de cabillaud en sauce rouge et ses légumes croquants Une recette rapide et savoureuse pour accompagner riz ou pâtes. Le cabillaud  a un goût discret ce qui permet de le faire manger aux enfants sans se fatiguer en négociations. Par contre, il est très fragile à la cuisson  et cuit très rapidement. Ingrédients 500g de cabillaud 2 échalotes 1 oignon 3 tomates 1 ou 2 carottes Petits pois surgelés 1 càs de concentré de tomate 1 citron bio Préparation : Epluchez oignons et échalotes et émincez les. Faites... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Bredeles - Petits biscuits alsaciens aux noisettes

Biscuits aux noisettes ou Bredeles Pour le tour en cuisine, je suis allée visiter le blog de Virginie et j'y ai choisi une recette de petits sablés alsaciens appelés aussi Bredeles. Et c'est l'auteur du blog http://leregimeselonnono.wordpress.com qui est venue piocher une recette de mon blog. Ingrédients 250g de farine 120g de poudre de noisettes 100g de sucre 175g de beurre mou 2 blancs d'oeuf   Préparation : Mélanger la poudre de noisettes avec la farine, le beurre, le sucre et les blancs d'oeuf légèrement... [Lire la suite]
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21 avril 2012

Gâteau au fromage blanc

Gâteau alsacien au fromage blanc Ingrédients Pour la pâte :            180 g de farine 2c. s. de levure chimique 120 g  de fromage blanc a la crème 4c.s de crème liquide 4c.s, d’huile 50 g de sucre Beurre  pour le moule Pour la garniture : 75g de beurre  ,30g de sucre 2c.s de miel 2c.s de crème liquide 150g d amande effilées  Préparation Préchauffer le four à 110°, graisser un moule démontable (26cm) avec du beurre. Mélanger la farine avec... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Compote pomme rhubarbe

Compote pomme rhubarbe La rhubarbe c’est de saison, après le gâteau à la rhubarbe, voici la compote pomme rhubarbe. Un bel équilibre pour un résultat doux pas du tout acide. Ingrédients 500 g de pomme 250 g de rhubarbe 2 sachets de sucre vanille 20 g de sucre roux Préparation Epluuchez la rhubarbe et coupez la en tronçons. Epluchez les pommes évidez-les et coupez-les en dés. Mettre le tout dans une grande casserole avec une cuillère d’eau. Ajoutez le sucre et le sucre vanille. Laissez mijotez à couvert 20 minutes. Mixez pour... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Gâteau moelleux au yaourt et chocolat au lait

Gâteau marbré chocolat au lait Ce gâteau simple et bon sera parfait pour un goûter ou un petit déjeuner avec enfants. Les jours de manque d’inspiration, il vous séduira par son temps de préparation express et les ingrédients de base qui le compose. C’est un gâteau au yaourt que vous pouvez décliner selon vos envies, ici je le présenteau goût vanille/chocolat au lait, mais il est tout aussi bon voire meilleur avec du chocolat noir. Ingrédients Prendre comme mesure le pot de yaourt 4 œufs 1 pot de sucre ½ pot d’huile 2 pot de... [Lire la suite]
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