Courgettes farcies à la viande hachée

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Ingrédients :

400g  de viande hachée

4 courgettes rondes

1 oignon

1 gousse d’ail

Persil

Sel et poivre

100 g de riz

1 oeuf

Préparation :

Laver,  couper le chapeau des courgettes et évidez les en ôtant les graines. 

Mélangez la viande hachée, l’oignon et la gousse d’ail râpés, le persil, salez, poivrez, ajouter l’œuf cru.

Salez  légèrement  l’intérieur de chaque courgette, Tapissez le fond de grains de riz et ajouter la farce.

Ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 40 minutes.