Gâteau semoule et noix de coco

Nous sommes le dernier dimanche du mois et pour la seconde fois, j'ai le plaisir de participer à la ronde Interblog. Le tirage au sort
m'a attibué le blog de babakitchen sur lequel je doix piocher une recette et c'est La Taverne de Ginia qui devra publier une de mes réalisations.
J'ai choisi de confectionner un gâteau à la semoule et à la noix de coco qui a fait le bonheur de toute la famille. Un grand merci à Babakitchen

gateau_semoule_et_noix_de_coco

Ingrédients :
 
1 verre semoule moyenne

1 verre farine

1 verre sucre

1 verre noix de coco rapée

1 verre lait

1/2 verre huile ( 1 verre dans la recette originale )

2 œufs

8g levure chimique

1 càc de vanille en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 190°. Mélanger les ingrédients secs dans un saladier et les ingrédients liquides dans un autre saladier.

Mélanger le contenu des deux saladiers dans un plus grand, fouetter doucement à la fourchette.

Verser dans un moule huilé au pinceau et enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir. Bonne dégustation.