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30 mars 2015

Cake poires et citron sans beurre ( au lait concentré )

Cake aux poires et au citron Un cake qui se prépare en coup de main et qui offre un superbe résultat moelleux et parfumé. Sans beurre, ni sucre ( le lait concentré sucré en contenant suffisamment), il est cependant délicieusement gourmand ! Une très jolie...

Posté par rosecanelle à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake au citron, gâteau aux poires, cake aux poires

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26 mars 2015

Chorba algérienne : chorba baida

Chorba Bayda Une chorba légère qui contraste avec les "chorba" habituelles par sa couleur blanche. Sans tomate, cette soupe blanche au poulet / vermicelles se boit pendant le remadan mais elle est très réconfortante en hiver ou tout le long de l'année...

Posté par rosecanelle à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jari bel frik, Chorba baida, chorba bayda

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24 mars 2015

Bssat el rih Gâteau algérien à la confiture ( mderbel )

Bissat el Rih J'ai le plaisir de vous proposer un gâteau de mon enfance, connu dans l'est de l'algérie et plus particulièrement à Constantine où il est désigné sous le nom poétique de " Bssat el rih" بِساطُ الرّيحِ soit " tapis volant", on le retrouve...

Posté par rosecanelle à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bissat el rih, bsat el rih, bssat el rih, mderbel

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23 mars 2015

Gâteau aux framboises facile

Gâteau aux framboises Un gâteau qui a déjà pas mal tourné sur la blogosphère et que j'ai préparé déjà deux fois. Pour mon premier essai j'ai respecté le dosage des ingrédients malgré la quantité visiblement trop élevée de sucre. Le résultat était parfait...

Posté par rosecanelle à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, gâteau aux framboises, tarte framboises

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22 mars 2015

Tajine de boulettes de merlan

Tajine de poisson ( boulettes de merlan en sauce ) Pour changer des tajines de kefta, voici un bon tajine de boulettes de merlan. Je me suis inspirée des boulettes de sardines que l'on prépare façon kefta en les hachant et les assaisonant d'épices et...

Posté par rosecanelle à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine boulettes, tajine merlan, tajine poisson

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21 mars 2015

Griwech algérien

Griwech : beignets croustillants au miel Le griwech c'est le cousin algérien de la chebakiya marocaine. Moins parfumé, il se prépare pendant le ramadan mais aussi plus aisément lors des différentes occasions. Ce qu'il garde en commun en revanche avec...

Posté par rosecanelle à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baklawa algérienne, griwech

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18 mars 2015

Pain pita pour sandwich

Pain pita idéal pour sandwich Un pain idéal pour les sandwichs maison, bien gonflés; à la mie légère qui s'accomodera à merveille de crudités, viandes grillées ou de facon plus traditionnelle de falafels comme ici chez Shawanna chez qui j'ai trouvé la...

Posté par rosecanelle à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain pita, pain sandwich

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18 mars 2015

Mousse au chocolat à la neige végétale ( jus de pois chiche )

Mousse au chocolat vegan Oui, je vous l'accorde, des blancs d’œufs avec du jus de pois chiche, c'est incongru, nous sommes d'accord... Tout a commencé par une vidéo youtube où l'expérience a été tentée et réussie puis elle a vite charmé les adeptes de...

Posté par rosecanelle à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jus de pois chiche, neige végétale, mousse au chocolat vegan

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15 mars 2015

Gâteau magique à la vanille

Gâteau magique vanille Qui dit dimanche dit " tour en cuisine", j'ai été désigné pour choisir une recette du blog de Claire. Elle proposait sur son blog le fameux "gâteau magique", celui qui a fait le tour de la blogosphère et qui me fait de l'oeil depuis...

Posté par rosecanelle à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau magique

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14 mars 2015

Gâteau fondant à la noix de coco

Fondant noix de coco Pour changer des fondants au chocolat, je vous propose aujourd'hui un fondant à la noix de coco. Un gateau très simple à préparer, que j'ai déniché sur le blog de recette d"une maman de famille nombreuse. J"y ai apporté quelques modifications...

Posté par rosecanelle à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, fondant noix de coco

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