Crème végétale à la noix de cajou

Crème végétale à la noix de cajou

Ou comment remplacer avantageusement la crème fraîche classique au lait de vache ! Je vous présentais il y'a quelques mois une recette de lait végétal aux noix de cajou, voici sa cousine, je nomme la crème de cajou ! 

En effet, la technique de fabrication est la même, seule change la quantité d'eau qu'on y ajoute ! 

Cette crème est un délice gustatif, elle se mariera à merveille avec du riz en apportant sa petite touche exotique, relevée avec ail et/ou oignons, elle n'en sera que meilleure. Vous pouvez y ajouter toutes sortes d'épices d'ici ou d'ailleurs selon vos goûts et vos envies du moments ( curry, masala, gingembre...).

Ingrédients : 

150g  de noix de cajou nature

eau 

Préparation

Faire tremper les noix de cajou dans un saladier rempli d'eau 1 nuit ou au minimum 5/6 heures.

Egouttez les noix et rincez les, prenez un verre que vous utiilserez comme mesure et le remplir de noix de cajou.

Mettre les noix de cajou dans le blender, ajoutez 1,5 mesures d'eau.

Mixez avec un blender puissant.

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Version crème de cajou aux oignons caramélisés

Ingrédients :

Crème de cajou préparée selon la recette ci dessus

2 oignons

sel, poivre

Mélange curry

Préparation : 

Eplucher et découper les oignons en cubes. Faites chauffer une poêle, ajouter un filet d'huile d'olive et les oignons.

Remuer en surveillant la cuisson. Quand les oignons sont bien caramélisés, ajouter la crème de cajou.

Assaisonner et retirer du feu sans laisser bouillir.

Bon appétit ! 

Comments

[Aux délices du p]

Miammm ça doit être succulent ! Bon début de semaine.

[Cake beauty]

Pour l'avoir déguster avec un délicieux riz pilaf, j'approuve a 100%!

[Umm Anas]

Ta recette me plait bien ! Il me tarde de l'essayer.

(Ton assiette donne super envie au passage :)

[Maryse & Cocotte]

Une très bonne alternative au crème assez grasse mais tout en se faisant plaisir et avec un max de saveurs!

[Patricia Cuisine]

j'adore la noix de cajou, bisous