24 mai 2016

Gâteau moelleux au noix et au chocolat

Moelleux au noix Un gâteau que j'ai préparé à l'automne mais que je n'ai pas eu le temps de poster. C'est une recette inspirée de mon fameux  "moelleux aux noisett'es" que vous appréciez énormément puisqu'il est très régulièrement dans le top des recettes consultées de mon blog. Et ça se comprend :  moelleux, savoureux et parfumé, cette pâtisserie ne peut que nous faire succomber ! J'ai donc dans cette recette remplacé les noisettes par des noix et ajouté des morceaux de chocolat pour plus de gourmandise : un pari... [Lire la suite]
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11 mai 2016

Gâteau au chocolat à la courgette

Gâteau au chocolat et à la courgette   Comment introduire cette nouvelle recette de gâteau au chocolat ? Je ne sais par quoi commencer... Par cette nouvelle addiction à ce moelleux qui a remplacé mes anciens amours chocolatés ? Par son côté si déculpabilisant avec sa compostion healthy sans beurre ? Ou par le succès qu'il a engendré auprès de ceux qui l'ont goûté sans se douter la moindre seconde que ce fameux gâteau au chocolat contenait un ingrédient mystère ? Oui, un ingrédient surprise qui remplace avantageusement le... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Madeleine maison

Recette de madeleine maison Après cette longue absence, j'ai le plaisir de vous retrouver avec une patisserie moelleuse et dodue à la fois : j ai nommé "la madeleine": Dorées et savoureuses, les madeleines font l'unanimité, elles savent faire craquer plus d' un avec leur saveur d'enfance et leur léger parfum à la fleur d'oranger. Mais connaissez vous la légende de cette pâtisserie devenue indémodable ? La voici : nous sommes en 1755 à la cour du roi Stanislas Ier connu pour son excellente réputaton dans l'art... [Lire la suite]
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13 octobre 2015

Gâteau aux pommes à la crème fraîche

Gâteau aux pommes A l'origine, ce gâteau aux pommes se cuit dans un grand moule ( lèche frite), mais j'ai préféré en faire un moelleux dans un moule à manqué.  La crème fraîche qui entre dans sa composition le rend plus léger. Un gâteau d'automne rapide, facile, fruité et économique : il ne peut que vous plaire ! Les pommes peuvent être remplacées par des poires ou même par des tranches d'ananas. Et puisque c'est la saison des pommes , vous pouvez retrouver mes autres recettes de gâteaux aux pommes sous ces liens :  -... [Lire la suite]
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08 octobre 2015

Cake marbré façon savane

Cake marbré façon savane Lorsque j'ai vu la publication de ce cake savane sur le blog de Mamzelle Eva, je n'ai pas résisté à l'envie de le réaliser sur le champ ! En effet, ce cake a ce quelque chose d'irrésistible dû sans aucun doûte aux souvenirs d'enfance, lorsque entre frères et soeurs nous le dégustions avec gourmandise au goûter  ! Une marbré simple mais savoureux qui a fait l'unanimité auprès de mes enfants ! ( cuisson 1h/1h10) Ingrédients : - 4 oeufs- 180 g de sucre en poudre- 120 g de crème liquide- 220 g de... [Lire la suite]
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19 avril 2015

Moelleux aux poires

Gâteau moelleux aux poires   Un gâteau moelleux et fruité en toute simplicité ! Un délice pour accompagner thé ou café au goûter !  Ingrédients: 300 g de farine 180 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre  2 oeuf 200 ml de lait 4/6 poires selon leur taille Préparation: Dans un saladier, verser la farine, le sucre, la levure. Ajouter le beurre ramolli, l'oeuf, et le lait. Mélanger.  Epluchez les poires et découpez les en gros quartiers. Beurrer un moule de 22 cm, saupaudrez... [Lire la suite]
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11 avril 2015

Brownie aux noix version allégée ( light ) sans gluten

Brownie allégé Qui ne craquerait pas sur un bon brownie américain ? Malheureusement en regardant de plus près, la quantité de sucre et de matière grasse est affolante ! Dans cette recette, les portions de sucre et de beurre ont été divisées par 4 ! La maïzena remplace la farine pour plus de légèreté. Mais ce qui est  impressionnant c'est la saveur qui reste équivalente : eh oui avec cette recette de brownie allégé c'est bien le goût d'un véritable brownie que vous dégusterez ! De quoi craquez sur un bon brownie noix chocolat... [Lire la suite]
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30 mars 2015

Cake poires et citron sans beurre ( au lait concentré )

Cake aux poires et au citron Un cake qui se prépare en coup de main et qui offre un superbe résultat moelleux et parfumé. Sans beurre, ni sucre ( le lait concentré sucré en contenant suffisamment), il est cependant délicieusement gourmand ! Une très jolie découverte qui peut être la base de nombreuses variations : pépites aux chocolat, fruits secs...) A suivre !    Ingrédients :  400 g de lait concentré sucré 2 poires 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 citron vert ( j'ai utilisé un citron jaune à défaut... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Gâteau aux framboises facile

Gâteau aux framboises Un gâteau qui a déjà pas mal tourné sur la blogosphère et que j'ai préparé déjà deux fois. Pour mon premier essai j'ai respecté le dosage des ingrédients malgré la quantité visiblement trop élevée de sucre. Le résultat était parfait ! Pour ma deuxième tentative, j'ai décidé de doubler la recette tout en diminuant le sucre ( 200 g au lieu de 350 g), le résultat était bon mais différent, j'ai perdu en route le côté croustillant apporté par le sucre. Je vous livre donc la recette avec les proportions initiales... [Lire la suite]
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15 mars 2015

Gâteau magique à la vanille

Gâteau magique vanille Qui dit dimanche dit " tour en cuisine", j'ai été désigné pour choisir une recette du blog de Claire. Elle proposait sur son blog le fameux "gâteau magique", celui qui a fait le tour de la blogosphère et qui me fait de l'oeil depuis belle lurette. C'était l'occasion de tester ce "gâteau magique" qui doit son nom aux trois couches distinctes qui apparaissent lors de la cuisson ! Génoise, flan et crème en une seule bouchée, c'est désormais possible !  N'oubliez pas d'aller visiter le blog de... [Lire la suite]
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