13 octobre 2015

Gâteau aux pommes à la crème fraîche

Gâteau aux pommes A l'origine, ce gâteau aux pommes se cuit dans un grand moule ( lèche frite), mais j'ai préféré en faire un moelleux dans un moule à manqué.  La crème fraîche qui entre dans sa composition le rend plus léger. Un gâteau d'automne rapide, facile, fruité et économique : il ne peut que vous plaire ! Les pommes peuvent être remplacées par des poires ou même par des tranches d'ananas. Et puisque c'est la saison des pommes , vous pouvez retrouver mes autres recettes de gâteaux aux pommes sous ces liens :  -... [Lire la suite]
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08 octobre 2015

Cake marbré façon savane

Cake marbré façon savane Lorsque j'ai vu la publication de ce cake savane sur le blog de Mamzelle Eva, je n'ai pas résisté à l'envie de le réaliser sur le champ ! En effet, ce cake a ce quelque chose d'irrésistible dû sans aucun doûte aux souvenirs d'enfance, lorsque entre frères et soeurs nous le dégustions avec gourmandise au goûter  ! Une marbré simple mais savoureux qui a fait l'unanimité auprès de mes enfants ! ( cuisson 1h/1h10) Ingrédients : - 4 oeufs- 180 g de sucre en poudre- 120 g de crème liquide- 220 g de... [Lire la suite]
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07 octobre 2015

Soupe courgette pomme de terre

Soupe courgette ronde /  pommes de terre Une soupe de circonstance cet automne, très rapide à réaliser, elle sera douce et réconfortante pour le dîner. Elle a été appréciée par petits et grands, il faut dire que l'on a cuisiné notre courgette ronde géante du jardin ( voir photo !), une satisfaction de plus pour les p'tits bouts qui l'ont eux même planté !  Ingrédients :  Une grosse courgette  ( ou 2 moyennes) Une  très grosse pomme de terre ( on est dans la démesure, lol ...) Un gros oignon ( ou deux... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

Pain hamburger recette rapide

Pain hamburger facile et rapide Lorsque vous avez une envie soudaine d'hamburger, ladite envie exaspérée par le reste de la famille, deux solutions s'offrent à vous : préparer des hamburgers avec des pains hamburgers achetés à la superette du coin ou se lancer à la recherche d'un pain hamburger rapide sur internet !  La première option ayant été rayée d'office, reste la recherche de recette de hamburger rapide et bingo !, le moteur de recherche supra populaire m'a dirigé sur le blog de Djouza où j'ai trouvé mon bonheur... [Lire la suite]
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03 octobre 2015

Compotes et smoothies VITABIO

J'ai été ravie de recevoir un colis de chez VITABIO composé de - smoothies - compotes Pour connaître mon avis sur ces produits, rendez vous ici A très vite
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21 septembre 2015

Ghribia au beurre et aux amandes : biscuit algérien

Ghribia / ghrobia C'est un gâteau algérien très populaire, ultra sablé il est délicat et  fond dans la bouche  ! Il nécessite peu d'ingédients et se prépare très facilement.  Cette recette se prépare sans balance, on prendra comme mesure un grand verre de 300 ml qu'on remplira à ras bord.  Vous remarquerez  que sur la photo mes ghribiya sont trop cuites, je vous recommande de bien surveiller la cuisson pour éviter ce désagrément !       Ingrédients  1 verre d'amande moulue 1... [Lire la suite]
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30 juillet 2015

Trida : carré de pâtes vapeur ( cuisine algérienne)

Trida de Constantine   La Trda est un plat traditionnel de l'est de l'Algérie ( Constantine), il se prépare essentiellement lors des occasions importantes ( fêtes, cérémonies, invitation...).  La préparation des petits carrés de trida est longue et délicate. Il s'agit de feuilles de pâtes très fines que l'on coupe au couteau pour obtenir de petits carrés réguliers. La pâte à Trida se prépare généralement en grande quantité, une fois dans l'année à l'arrivée des beaux jours : c'est l'occasion de se retrouver... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Soupe à l'orge ( tchicha )

Tchicha sauce rouge ( 10 personnes ) Pour changer de la chorba frik et du jari, je vous propose aujourd'hui une soupe à l'orge. J'étais partie pour cuisiner la version rapide au lait ( tchicha) mais la moue déconfite de mes enfants à cette proposition m'a fait changer d'avis !  J'ai donc improvisé cette soupe de semoule d'orge à la façon d'une harira en y ajoutant pois chiche, pois cassé, lentilles : une soupe saine et nourrissante pour le ftour. Ingrédients :  300 g de viande de veau coupée en cubes 1 gros oignon ou... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Bruschetta façon pizza ( express)

Bruschetta façon pizza De jolies bruschetta façon pizza, lesquelles, accompagnées d'une petite salade vous fourniront un repas délicieux et express  ! J'ai utilisé du pain de campagne, mais vous pouvez utiliser toutes sortes de pain. Parfaites pour recycler un pain rond de la vieille...Quant à la garniture, laisser libre cours à vos envies... Ingrédients Pain de campagne ou pain rond coulis de tomate ( maison c'est meilleur ) Thon en boite mozzarella et gruyère râpé champignon Préparation ; Allumer le grill... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine Une agréable façon de cuisiner les aubergines, ces légumes de saison sont délicieux en purée pour accompagner vos plats, en tartines ou en toast sur vos bouchées apéritives ! J'y ai ajouté des olives pour un goût plus corsé et des épices que vous pouvez ajuster selon vos goûts. J'ai choisi de cuire les aubergines au four, cela leur permet de rendre leur eau et d'avoir une chair tendre et plus goûteuse tout en préservant les nutriments.     Ingrédients :  3 grosses aubergines 4 gousses... [Lire la suite]
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