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27 janvier 2012

Riz en gratin

Gratin de poulet au riz Ingrédients : 2 blancs de poulets coupés en lamelles2 oignons râpés500 g de champignons1 bol de rizSafranPoivre noirSel50 g de fromage râpé Sauce béchamel : 75 cl de lait, 60 g de beurre, 2 pincée de muscade, 60 g de farine, Sel,...

Posté par rosecanelle à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin de riz

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27 janvier 2012

Sauce Béchamel

Béchamel: La sauce béchamel est largement utilisée dans la cuisine de tous les jours, on la retrouve dans les gratins, mais aussi les lasagnes ou les crêpes farcies. Le lait utilisé peut très bien être remplacé par un lait végétal: lait de riz ou autres....

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Tags: béchamel

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26 janvier 2012

Muffins au comté

Muffins au comté Une recette idéale pour les tables de brunches, ces muffins pouvant être préparés la veille. Ingrédients 200g de comté 260 g de farine1 sachet de levure chimique2 œufs15 cl d de lait4 càs d’huile6 brins de ciboulette3 brins d’anethSel,...

Posté par rosecanelle à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins au comté

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21 janvier 2012

Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur Ingrédients: 1 kg de chou fleur surgelé ou frais (selon saison)50 g de beurre 25cl de crème fraicheNoix de muscadePersil ciselé +Thym5 œufs 50 g de semoule fine Sel, poivre Préparation : Blanchir les choux fleurs 10 minutes dans l’eau...

Posté par rosecanelle à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin chou-fleur

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19 janvier 2012

Salade de fruits d'hiver

Salade de fruits vitaminée Pour 6 Personnes : 3 Grosses oranges2 Grosses pomme6 KiwiJus de citron Pelez à vif 2 oranges, épluchez les pommes et les kiwi.Détaillez le tout en petits morceaux dans un saladier, ajoutez 2 càs de citron et le jus pressé d’une...

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19 janvier 2012

Nem au poulet

Nem au poulet Premier essai de nems, le résultat est convaincant, bien croustillant et goûteux. Ingrédients : Galette de riz400 g poulet 2 carottes100 g de vermicelle de haricot mungo1 échalotte +1 gousse d’ail½ oignonSel, poivre5 brins de coriandre½...

Posté par rosecanelle à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nem au poulet

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15 janvier 2012

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat Onctueux ce moelleux au chocolat invite petits et grands à un instant gourmand riche en arôme. Ingrédients 5 œufs200 g de sucre125 g de beurre125 g de farine150 de chocolat noir1 pincée de sel Préparation Faire fondre le chocolat...

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Tags: moelleux au chocolat

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7 janvier 2012

Cheescake rapide sans cuisson

Cheescake rapide Un cheescake frais et crémeux, facile à réaliser ne nécessitant pas de cuissson. Vous pouvez l'accompagner d'un coulis de fruits rouge chaud ou froid. Ingrédients : 250g de biscuits secs 75 g de beurre 3 feuilles de gélatine 200g de fromage...

Posté par rosecanelle à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheescake

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1 janvier 2012

Cupcake chantilly et chocolat

Cup cake chantilly et pépites de chocolat Base du gâteau 2 œufs entiers 100 g sucre 1 sachet de sucre vanille 125 g de farine 30g de fécule 1 càs de levure chimique Chantilly 50 cl de crème très froide (mettez la 15 minutes au congélateur avant utilisation)...

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Tags: cupcake chantilly

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31 décembre 2011

Lasagne végétarienne aux épinards

Lasagne aux épinards Ingrédients : Lasagne ne nécessitant pas de cuisson préalable Pour la béchamel : 25 cl de lait 20 g de beurre 1 pincée de muscade 20 g de farine Sel, poivre Pour la farce aux épinards : 1 kg d’épinard haché nature ( surgelé) 2 oignons...

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Tags: lasagne aux épinards

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