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2 mai 2016

Wok de blettes à la crème de coco

Wok de blettes Pour changer du gratin de blettes, je vous propose ce wok de blettes poelées à la crème de coco. Cette recette permet de cuisiner la blette entière : la tige et la feuille qui offriront par ailleurs un agréable contraste croquant/ fondant...

Posté par rosecanelle à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blette, blette poelée, wok

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25 octobre 2015

Crème végétale à la noix de cajou

Crème végétale à la noix de cajou Ou comment remplacer avantageusement la crème fraîche classique au lait de vache ! Je vous présentais il y'a quelques mois une recette de lait végétal aux noix de cajou, voici sa cousine, je nomme la crème de cajou !...

Posté par rosecanelle à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, creme vegan, noix de cajou

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8 juin 2015

Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine Une agréable façon de cuisiner les aubergines, ces légumes de saison sont délicieux en purée pour accompagner vos plats, en tartines ou en toast sur vos bouchées apéritives ! J'y ai ajouté des olives pour un goût plus corsé et des épices...

Posté par rosecanelle à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caviar d'aubergine, aubergine

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1 juin 2015

Préparer son Lait de noix de cajou maison ( lait végétal )

Lait de noix de cajou C'est un lait végétal très facile à préparer maison qui ne nécessite pas de filtrage. Riche en protéines, fibres, magnésium et lipides, ce lait de cajou permet de remplacer avantageusement le lait de vache dans de nombreuses recettes...

Posté par rosecanelle à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de noix de cajou, lait vegetal, vegan

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28 mai 2015

Pommes de terre de Noimoutier au four ( primeur)

Pommes de terre primeur au four Ces délicates pommes de terre doivent leur appellation "primeur" au fait qu'elles soient récoltées 3 mois seulement après leur plantation avant même leur maturité. Elles ne sont disponibles sur les étals que de mi-avril...

Posté par rosecanelle à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre nouvelle, noirmoutier, pommes de terre au four

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13 mai 2015

Tapenade sans anchois ( vegan )

Tapenade sans anchois Si vous aimez la tapenade en bocal, vous succomberez à cette tapenade 100 % maison au goût incomparable. En effet, la facilité de préparation de cette tapenade maison combiné à son goût délicieux vous feront oublier à jamais l'éventualité...

Posté par rosecanelle à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade, tapenade sans anchois

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15 avril 2015

Falafels aux pois chiche

Boulettes de falafels aux pois chiches Un conseil pour ne pas reproduire la même erreur que moi : fuyez les pois chiche en conserve pour cette recette ! Mon premier essai s'est soldé par un véritable désastre avec les falafels qui se désintégraient dès...

Posté par rosecanelle à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: falafels

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9 avril 2015

Sauce pâte ou riz vegan

Sauce végétarienne pour pâtes ou riz Je vous propose une recette de sauce végan épaisse et bien relevée pour accompagner vos plats de pâtes ou de riz. Prête en 20 minutes, elle est goûteuse et pleine de saveurs et surtout saine ! Ingrédients: 2 échalottes...

Posté par rosecanelle à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce vegan, sauce pâte vegan

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18 mars 2015

Mousse au chocolat à la neige végétale ( jus de pois chiche )

Mousse au chocolat vegan Oui, je vous l'accorde, des blancs d’œufs avec du jus de pois chiche, c'est incongru, nous sommes d'accord... Tout a commencé par une vidéo youtube où l'expérience a été tentée et réussie puis elle a vite charmé les adeptes de...

Posté par rosecanelle à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jus de pois chiche, neige végétale, mousse au chocolat vegan

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20 octobre 2011

Terrine vegan à la farine de pois chiche et au curry

Terrine à la farine de pois chiche et au curry Je vous présente aujourd’hui une recette de terrine végétalienne, inspirée du blog Cléa Cuisine qui m’a agréablement surprise par son goût et sa facilité. C’est la première fois que j’utilise la farine de...

Posté par rosecanelle à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de pois chiche, terrine vagen

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