Tarte sucrée

Tarte crumble aux mûres sauvages Une tarte réalisée avec la cueillette de mûres sauvages du fond de notre jardin. Elle peut être préparée avec d'autres fruits rouges, elle sera tout aussi délicieuse.   Ingrédients pour un plat de 28 cm de diamètre Une pâte sablée recette ICI +/- 500g de mûres sauvages Pâte à crumble: Mélangez 100 g de farine, 50 g de sucre, 50 g de beurre, 1 jaune doeufs, et 1 pincée de sel. Ce qui vous donnera une pâte non homogène formant de petits amas Crème d’amande:  Mélangez 125 g de poudre... [Lire la suite]

Tarte génoise à la framboise Sur fond de génoise, cette tarte est récouverte de crème pâtissière puis garnie de framboises. La génoise est à cuire dans un moule à tarte retourné. La recette de la génoise est ICI et celle de la crème pâtissière ICI.  

Tarte crémeuse abricots / noisette Après avoir posté il y’a quelques jours la tarte amandine aux poires, Shawanna l’a testé en utilisant des abricots et a énormément apprécié ! Ce qui m’a donné une grande envie de tarte à l’abricot, qu’à cela ne tienne, à peine les fruits achetés je me suis mise aux fourneaux ! Et voilà une bonne tarte aux abricots et à la crème de noisettes car j’ai remplacé la poudre d’amande par de la poudre noisettes grillées. Un régal ! Ingrédients Pâte brisée recette ICIAbricots 100 gr... [Lire la suite]

Tarte poire / amande Une tarte poire / amande qui a ravi les papilles des grands et des petits, ça vous dit? La recette est à vous... Ingrédients:Pâte brisée recette ICIune boite de poires au sirop ou 4 poires100 gr de sucre120g de beurre100 g de poudre d'amande50 g de farine4 jaunes d'oeufs amandes effilées pour le décor   Préparation: Préparez votre pâte brisée selon la recette ICI.Egouttez soigneusement les poires et posez les sur du papier absorbant.Fiates chauffer le four à 200°. Etalez la pâte brisée et garnissez... [Lire la suite]

Tarte aux fraises individuelles. Cette tarte est un classique: une bonne tarte sablée cuite à blanc, garnie de crème pâtissière et de bonnes fraises gariguettes. Elle fait l'unanimité et vous pouvez servir cette tarte aux fraises aussi bien en dessert qu'au goûter. Elle ne se conserve pas très bien mais cela n'est pas un problème tant elle est vite dévorée!  Retrouvez la recette de la crème patissière là et celle de la pâte sablée ici. Préparation: Préparez votre pâte sablée et laisser la reposer. En attendant, préparez... [Lire la suite]

Tarte à la confiture - Tarte de Linz A l'occasion d'un Tour en cuisine, Je participe au tour en Alsace avec une superbe tarte à la confiture. Elle est vraiment délicieuse, sablée, parfumée et fourrée d'une confiture de fraises, un vrai délice! Elle est encore meilleur le lendemain et se conserve plusieurs jours en se bonnifiant! Une recette à tester et à refaire! Ingrédients: 200 g de farine 2 càc de levure chimique 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 càc d'huile 1 pointe de couteau de clous de girofle ( facultatif) ... [Lire la suite]

Tarte aux fraises et à la crème La saison des fraises débutent doucement, à la maison tout le monde en raffole, mais dur dur de faire patienter les enfants depuis janvier face aux fraises espagnoles envahissantes, dénaturées et sans saveur ! Comme seule consolation, la promesse d’une superbe tarte à la fraise dès les premières gariguettes ! Chose promise, chose due ! Mon choix s’est porté sur une « Tarte aux fraises et à la crème », une excellente recette riche en « fraises », on les retrouve sous... [Lire la suite]

Tarte tatin Une tarte au goût d'antan, gourmande et délicate qui nous offre une alliance subtile de caramel et de pommes cuites! A faire et à refaire! Elles sera toujours un succès! Elle s'accompagne volontiers de crème épaisse ou de glace à la vanille! Régalez vous! Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée ( maison c'est encore meilleur!) 1 kg de pommes 50 g de beurre 100 g de sucre Préparation: Pelez les pommes et coupez les en gros quartiers. Faites fondre le beurre dans une poele et déposer y les quartiers bien serrés .... [Lire la suite]

Galette frangipane Une petite tourte généreusement fourrée à la crème d'amande pour combler la gourmandise des petits et des grands! Ingrédients: 2 pâte feuilletée 200 g d’amande en poudre 100 g de beurre 1 œuf entier + 2 jaune d’œuf 125 g de sucre roux Quelques gouttes d’essence d’amande Sirop d’érable (facultatif) Préparation Préparer la frangipane : Battre le beurre avec le sucre afin d’obtenir un mélange lisse, ajouter l’œuf ainsi que les jaunes d’œuf puis l’amande en poudre ainsi que l’essence d’amande.Etaler la... [Lire la suite]

Tarte aux oranges Un tarte colorée et vitaminée qui malheureusement n'a pas fait l'unanimité aupès de mes enfants qui l'ont royalement boudé ! Ingrédients 400 g de pâte sablée ( voir la recette en cliquant ici) 4 oranges bio 1 càc de maizena 30 g de farine 75 g de beurre 200 g de sucre 2 œufs Préparation Préchauffez le four à 180 th 6. Garnissez un moule avec la pâte sablée que vous aurez préalablement étalée. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Faites cuire la pâte à blanc. (Poser dessus un cercle à papier... [Lire la suite]