27 janvier 2012

Sauce Béchamel

Béchamel: La sauce béchamel est largement utilisée dans la cuisine de tous les jours, on la retrouve dans les gratins, mais aussi les lasagnes ou les crêpes farcies. Le lait utilisé peut très bien être remplacé par un lait végétal: lait de riz ou autres. Vous pouvez également doubler les proportions selon votre besoin. Ingrédients : 50 cl de lait 40 g de beurre 1 pincée de muscade 40 g de farine Sel, poivre Préparation Faites fondre le beurre sur feu doux. Ajouter la farine, remuer pendant 3 minutes puis verser le lait d’un... [Lire la suite]
Posté par rosecanelle à 21:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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