06 juin 2016

Index de recettes pour Ramadan

Index de recettes pour Ramadan Outre la ferveur spirituelle stimulée par le mois Sacré du Ramadan, nous sommes amenés à cuisiner plus que d'accoutumée. C'est effectivement la période durant laquelle le besoin de renouer avec les classiques traditionnels de la cuisine du maghreb se fait ressentir: on aime retrouver la saveur de nos plats transmis de mère en fille ! C'est le retour de la traditionelle chorba sur les tables déjà bien garnies ou de la harira, reine du foutour accompagnée de douceurs sucrées notamment la très prisée... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Baghrir ou Ghralyef : crêpe arabe aux milles trous

Baghrir ou ghrayef Je n'avais encore jamais réalisé ces délicieuses crêpes moelleuses que l'on retrouve aussi bien dans la cuisine algérienne que marocaine. Je suis donc allée à la recherche de "la" recette inratable et je l'ai trouvé chez Mirinda, un blog que je vous conseille vivement pour les nostalgiques des saveurs d'enfance ou si vous aimez découvrir les différentes recettes de la cuisine algérienne. Si vous appréhendiez jusqu'alors la confection de ces baghrirs, lancez vous! Il n'y a aucune difficulté particulière. Il... [Lire la suite]
Posté par rosecanelle à 22:19 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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