26 mars 2015

Chorba algérienne : chorba baida

Chorba Bayda Une chorba légère qui contraste avec les "chorba" habituelles par sa couleur blanche. Sans tomate, cette soupe blanche au poulet / vermicelles se boit pendant le remadan mais elle est très réconfortante en hiver ou tout le long de l'année !.On peut y mettre ensemble poulet et boulettes de viandes hachées, c'est ce qui se fait à Constantine par exemple. Parfumée à la cannelle et au citron, elle est délicieuse !    Ingrédients 2 grosses cuisses de poulet 1 gros oignon 1 poignée de pois chiche trempés la... [Lire la suite]
Posté par rosecanelle à 21:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,