09 juin 2012

Kesra algérienne semoule / farine complète à ma façon

Galette algérienne à la semoule La Kesra (galette de semoule) est une spécialité algérienne dont la réalisation varie d’une région à l’autre !  On retrouve ainsi les «  kesra  100% semoule », «  avec levure » «  ma ou malh (sel et eau sans matière grasse) et beaucoup d’autres  façon de les préparer encore… presque autant que celles qui les prépare… Je ne déroge pas à la règle, voici la kesra «  à ma façon » composée d’un mélange de semoule et de farine complète ! ... [Lire la suite]
Posté par rosecanelle à 23:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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