24 mars 2015

Bssat el rih Gâteau algérien à la confiture ( mderbel )

Bissat el Rih  J'ai le plaisir de vous proposer un gâteau de mon enfance, connu dans l'est de l'algérie et plus particulièrement à Constantine où il est désigné sous le nom poétique de " Bssat el rih" بِساطُ الرّيحِ soit " tapis volant", on le retrouve sous d'autres noms plus prosaïque tels mderbel, mderbal.  Ce Bissat el rih est attrayant car outre son goùt inimitable, il se compose d'ingrédients que l'on trouve facilement dans nos placards. Pour sa réalisation, on prépare deux pâtes : l'une sablée et l'autre... [Lire la suite]
Posté par rosecanelle à 18:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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