22 septembre 2012

Msemen : crêpe feuilletée arabe

Msemens   Je vous livre ma recette de Msemens, ces petites crêpes feuilletées qui s'accompagnent de miel et qui se savourent avec un bon thé à la menthe.Pour augmenter les chances de réussite veuillez à utiliser de la semoule extra fine plus facile à pétrir, par ailleurs il est important de pétrir énergiquement et pendant au moins 15-20 minutes la préparation de Msemmens afin d'obtenir une pâte facile à étirer. Ingrédients 600g de semoule extra fine200g de farine1 pincée de levure safeau tièdesel Préparation Mélangez... [Lire la suite]
Posté par rosecanelle à 19:51 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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