23 octobre 2011

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée     C’est la première fois que je réalise une tarte au citron, pour cette première j’ai choisi une recette de Rachida Amhaouche « Tarte à la crème de citron » pour sa rapidité de réalisation et pour le côté « cheescake » de la pâte à tarte.  Dans la recette d’origine, les mesures étant approximatives, j’ai retranscris ici les proportions exactes que j’ai utilisé.  Ingrédients: La pâte :   250 g de biscuits 80 à 100 g de beurre fondu 1 sachet de... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

Tarte aux amandes

Tarte aux amandes de Rachida Amhaouche   Ingrédients: Pâte sablée 250g de farine 1 pincée de sel 1càsde suce 125g de beurre 1 oeuf Garniture 250 g d'amandes 1 petit verre de sucre glece 1/2 càc de canelle 3 blanc d'oeufs 1 pincée de sel Préparation Préparez votre pâte sablée. Abaisser la au rouleu et fonce un moule à tate avec cette pâte. Pique le fond à l'aide d'une fourchette. Mixez les amandes avec le sucre et la canelle.Réservez. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Verser les blancs en... [Lire la suite]
Posté par rosecanelle à 19:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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