19 juin 2015

Soupe à l'orge ( tchicha )

Tchicha sauce rouge ( 10 personnes ) Pour changer de la chorba frik et du jari, je vous propose aujourd'hui une soupe à l'orge. J'étais partie pour cuisiner la version rapide au lait ( tchicha) mais la moue déconfite de mes enfants à cette proposition m'a fait changer d'avis !  J'ai donc improvisé cette soupe de semoule d'orge à la façon d'une harira en y ajoutant pois chiche, pois cassé, lentilles : une soupe saine et nourrissante pour le ftour. Ingrédients :  300 g de viande de veau coupée en cubes 1 gros oignon ou... [Lire la suite]
Posté par rosecanelle à 19:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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