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15 novembre 2011

Velouté de lentilles et potiron

Velouté lentilles potiron Un velouté oncteux et crémeux idéal par temps froid. Ingrédients Potiron ( environ 800g) 2 oignons 2 gousses d'ail 2 pommes de terre 150 g de lentilles ( au choix verte ou blondes) 10 cl de crème liquide 1 cube de bouillon de...

Posté par rosecanelle à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe lentille

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19 octobre 2011

Cookies noix muesli et flocons d'avoine

Cookies aux noix, muesli et flocons d'avoine Trés beau résultat, un petit délice de croquant et d'énergie! Ingrédients: 125 g de beurre 150 g de sucre complet 250 g de farine 2 oeufs 1 càs de levure chimique 100 g de muesli 50 g de son d'avoine 50 g de...

Posté par rosecanelle à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies au son d'avoine

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10 novembre 2011

Tarte surprise choco poire

Tarte surprise choco – poires Sous la croûte, se dissimulent les poires et le chocolat invisible lorsque l’on sert la tarte ! Ingrédients : Pâte sablée 250 g de farine 125g de beurre 75 g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel Garniture : 120 g de chocolat au...

Posté par rosecanelle à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte poire chocolat

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16 octobre 2011

Jardinière en gratin

Jardinière en gratin Ingrédients : 4 tomates 2 aubergines 2 oignons 3 gousses d'ail 2 gros oeufs 1 petite brique de crème épaisse sel, poivre Préparation : Découper les égumes en dés, salez poivrez et mélangez. Beurrez un plat à gratin, y verser les légumes...

Posté par rosecanelle à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin de légumes

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5 octobre 2011

Gâteau au yaourt et à la poudre de noisette

Gäteau aux noisettes Le fameux gâteau au yaourt qui traverse les générations sans prendre une ride, revisité aujourd'hui avec de la poudre de noisette. Un petit régal .. Ingrédients : 3 oeufs 1 sachet de sucre vanille 2 pots de sucre 2 pots de farine/...

Posté par rosecanelle à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau aux noisettes

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15 avril 2012

Quiche aux asperges et au saumon

Quiche aux asperges et au saumon Ce dimanche à l'occasion d'Un tour en cuisine, je participe au tour sur les quiches et tartes salées. Pour cette préparation, j'ai utilisé des asperges fraiches, mais vous pouvez trés bien utiliser des asperges en boite...

Posté par rosecanelle à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche aux asperges

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25 février 2012

Purée de noisette

Purée de noisette ********************************************************************* Idéale pour les préparations de gâteaux en remplacement du beurre, la purée de noisette s'utilise aussi pour la préparation de pâte à tartiner maison ou pour la confection...

Posté par rosecanelle à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée de noisette maison

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25 février 2012

Pakora ou pakoda: Oignons frits

Pakora ********************************************************************* Les pakora sont des beignets de légumes préparés avec de la pâte à la farine de pois chiches. Je vous propose ici des beignets aux oignons façon " onion rings". Ces beignets...

Posté par rosecanelle à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pakora

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15 avril 2012

Pancakes

Pancakes Ce dimanche, à l'occasion du Tour en cuisine, je suis allée piocher ma recette chez Marie du blog Ma p'tite cuisine et c'est Laurence du blog Sucré-Salé qui est venue choisir sa recette sur mon blog. Depuis le temps que je voulais goûter aux...

Posté par rosecanelle à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes

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26 février 2012

Fondant au chocolat - Tour rapide N 11

Tour en cuisine Voici ma participation à Un tour en Cuisine ( tour rapide N11). La recette est tirée du blog d' Emilie Macarons etc. En parcourant le blog avec ma fille à mes côtés, elle s'est arrêtée sur la recette de fondant au chocolat " Maman, laisse...

Posté par rosecanelle à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant au chocolat

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11 février 2012

Quinoa aux légumes

Quinoa aux légumes A la maison, nous avons adopté le quinoa dans nos menus, dès sa première utilistaion, il m' a convaincu par sa facilité d'utilisation et la variété de plat qu'il offre aussi bien chaud que froid.Sans compter sur ces précieuses qualités...

Posté par rosecanelle à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa aux légumes

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26 février 2012

Namandier poires chocolat : tour en cuisine 56

Namandier poire chocolat Pour le 3 ème tour en cuisine du jour, j'ai repéré ma recette sur le blog de Noasette Recettes a gogo , et c'est Kittie du blog Kittiescuisine qui doit choisir et réaliser une recette de mon blog, Mon choix s'est arrêté sur le...

Posté par rosecanelle à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: namandier

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25 septembre 2011

Gâteau neige à la noix de coco

Gâteau neige à la noix de coco Une recette qui comblera les papilles de tous les amateurs de noix de coco, c’est une recette qui me vient d’une cousine qui nous apportait une assiette à chaque visite. A la maison, elle faisait l’unanimité, c’est avec...

Posté par rosecanelle à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau à la noix de coco

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1 juin 2015

Mojito façon granita sans alcool

Mojito façon granita Un cocktail populaire que j'ai préparé à la façon d'un granita pour un maximum de fraîcheur. Autant vous dire qu'il est parfait pour les journées caniculaires ou pour les soirées de ramadan. Il faut prévoir de congeler le sirop Monin...

Posté par rosecanelle à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mojito sans alcool

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15 mai 2015

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps Les rouleaux de printemps sont idéales dès l'arrivée des beaux jours ! Ils sont appréciés à la maison mais surtout en pique nique ou comme panier repas. Ils se dégustent avec les doigts et offrent un repas plein de fraîcheur ! ils...

Posté par rosecanelle à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouleaux de prrintempsintemps

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2 décembre 2012

Financiers aux framboises pour le tour en cuisine Arc en ciel

Financiers aux framboises Je participe au tour arc-en-ciel organisé par Miss Cuisine et j'ai choisi de présenter des financiers aux framboises que j'ai pioché sur le blog de Shawanna. Ingrédients 100 g de poudre de noisettes 120 g de sucre glace 60 g...

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Tags: financiers aux framboises

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9 septembre 2012

Fondant au citron

Fondant au citron Pour le tour en cuisine, je suis allée visiter le blog de Natly et j'y ai choisi le fondant au citron: un véritable délie que je recommande à toutes les amoureuses de desserts au citron. Et Maud qui est venue piocher une recette de mon...

Posté par rosecanelle à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant au citron

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29 juillet 2012

Filet de veau en sauce blanche ( st moret)

Filet de veau à la crème Une sauce pour viande facile et rapide à préparer, vous pouvez remplacer le veau par d'autres viandes blanches et ajoutez des champignons à la sauce. Ingrédients 500 g de filet de veau 4 càs d'huile d'olive 150ml de st moret ou...

Posté par rosecanelle à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de veau à la crème

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20 décembre 2011

Flan parisien

Flan parisien Ingrédients : Pâte brisée 500 g de farine+ 50 pour étaler 100 g de beurre ramolli sel Garniture 1 lite de lait 80 g de farine 250g de sucre (j'ai utilisé du sucre complet d'où la coloration) 75 g de beurre 2 jaunes d’œufs 2 càc d’extrait...

Posté par rosecanelle à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan parisien

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31 août 2011

Beignets de courgette

C'est la saison des courgettes! On en cuisine à toutes les sauces: gratin, farcies au four, en purée, en poêlée... Pour celles qui ont la chance de posséder un jardin, à chaque cueillette, la question se pose: comment cuisiner la courgette aujourd'hui?...

Posté par rosecanelle à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets de courgette

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13 février 2012

Pavé aux pommes

Pavé aux pommes Ingrédients : 1,5 kg de pomme (reinette de préférence)250 g de sucre en poudre3 œufs50g de beurreLe zeste d’un citron 1 pincée de sel Pour la garniture : 4 grosses pommes tenant bien à la cuisson (boskoop ou jonagold)100 g de sucre en...

Posté par rosecanelle à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2011

Petits pains au fromage blanc et au yaourt

Pain au fromage blanc Des petits pains parfait pour le petit déjeuner tartinés de miel ou de confiture. Ingrédients : 40 g de levure de boulanger fraiche 500 g de farine de blé complet 400 g de fromage blanc maigre 1 càc de sel 1 œuf 3 càs de yaourt Eau...

Posté par rosecanelle à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2011

Pâte sablée

Pâte sablée Pour réussir votre pâte sablée, les ingrédients doivent être à la même température. Pour chemiser un moule plus facilement, étaler votre pâte sur un papier cuisson que vous déposerez directement dans le moule de cuisson. Si vous faites cuire...

Posté par rosecanelle à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée maison

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27 janvier 2012

Sauce Béchamel

Béchamel: La sauce béchamel est largement utilisée dans la cuisine de tous les jours, on la retrouve dans les gratins, mais aussi les lasagnes ou les crêpes farcies. Le lait utilisé peut très bien être remplacé par un lait végétal: lait de riz ou autres....

Posté par rosecanelle à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel

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13 décembre 2011

Pâte à pizza

Pâte à pizza Pour 2 pizzas rondes de 20 cm ou pour une pizza rectangulaire de 20 x 30 cm. Ingrédients: 450 g de farine 3 càs d’huile d’olive 15g de levure de boulanger Préparation: Emiettez la levure t délayer la dans 1/ 2 verre d’eau tiède. Dans un saladier,...

Posté par rosecanelle à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à pizza

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