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3 juin 2020

Gâteau chocolat café à la noix de coco

Gâteau chocolat noix de coco et café façon Lamington Vous êtes nombreuses à me demander la recette de ce gâteau au chocolat, à la noix de coco et aux saveurs de café . Et je vous comprends ! Avec son gâteau moelleux, sa ganache gourmande au café et au...

Posté par rosecanelle à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au chocolat, café, lamington, mouskouta, mouskoutchou, noix de coco

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6 juin 2016

Index de recettes pour Ramadan

Index de recettes pour Ramadan Outre la ferveur spirituelle stimulée par le mois Sacré du Ramadan, nous sommes amenés à cuisiner plus que d'accoutumée. C'est effectivement la période durant laquelle le besoin de renouer avec les classiques traditionnels...

Posté par rosecanelle à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baghrir, chorba frik, jari bel frik, frik, ramadan

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13 février 2015

Filets de merlan frit

Filets de merlan panés et frits Une façon simple, rapide et délicieuse de préparer les filets de Merlan ! A accompagner avec des frites et/ou des légumes. Ingrédients pour 6 personnes : 12 à 15 filets de merlan farine 1/2 càc paprika 1/2 càc de curry...

Posté par rosecanelle à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de merlan, filet de merlan frit, merlan, merlan frit, merlan pané

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15 février 2015

Oatcakes : biscuits aux flocons d'avoine de Nouvelle-Zélande

Oatcakes : biscuit Néo Zélandais aux flocons d'avoine Une recette tellement simple à réaliser que c'est ma fille de 8 ans qui s'en ai chargé ! Un vrai jeu d'enfant. Vous pouvez ajouter à ces oatcakes des pépites de chocolat, des noix, des raisins secs......

Posté par rosecanelle à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit avoine, biscuit healthy, biscuits avoine, oatcakes, biscuit flocon d'avoine

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24 mars 2015

Bssat el rih Gâteau algérien à la confiture ( mderbel )

Bissat el Rih J'ai le plaisir de vous proposer un gâteau de mon enfance, connu dans l'est de l'algérie et plus particulièrement à Constantine où il est désigné sous le nom poétique de " Bssat el rih" بِساطُ الرّيحِ soit " tapis volant", on le retrouve...

Posté par rosecanelle à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bissat el rih, bsat el rih, bssat el rih, mderbel

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14 juin 2016

Chorba façon harira

Chorba façon harira En ce mois de ramadan, je vous propose une soupe à ma façon qui s'inspire à la fois de la chorba et de la harira traditionnelles.C'est une soupe naturellement épaisse, qui ne nécéssite pas l'ajout de farine. Bien nourissante grâce...

Posté par rosecanelle à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorba frik, chorbaSoupe, harira, soupe lentilles pois chiche

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24 mai 2016

Gâteau moelleux au noix et au chocolat

Moelleux au noix Un gâteau que j'ai préparé à l'automne mais que je n'ai pas eu le temps de poster. C'est une recette inspirée de mon fameux "moelleux aux noisett'es" que vous appréciez énormément puisqu'il est très régulièrement dans le top des recettes...

Posté par rosecanelle à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, chocolat, gâteau, noix

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11 mai 2016

Gâteau au chocolat à la courgette

Gâteau au chocolat et à la courgette Comment introduire cette nouvelle recette de gâteau au chocolat ? Je ne sais par quoi commencer... Par cette nouvelle addiction à ce moelleux qui a remplacé mes anciens amours chocolatés ? Par son côté si déculpabilisant...

Posté par rosecanelle à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au chocolat, sans gluten, gâteau courgette, sans beurre

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8 octobre 2015

Cake marbré façon savane

Cake marbré façon savane Lorsque j'ai vu la publication de ce cake savane sur le blog de Mamzelle Eva, je n'ai pas résisté à l'envie de le réaliser sur le champ ! En effet, ce cake a ce quelque chose d'irrésistible dû sans aucun doûte aux souvenirs d'enfance,...

Posté par rosecanelle à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake au citron, cake au chocolat, cake marbré, savane

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3 mai 2015

Verrines fraises kiwi chantilly

Verrines facile et ultra rapide fraise kiwi chantilly Ces verrines colorées, fruitées et rafraîchissantes sont ultra simple à préparer ! Elles sont à portée de tous et feront le bonheur de vos convives en apportant une touche de fraîcheur gourmande pour...

Posté par rosecanelle à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines aux fraises, verrines chantilly, verrines fraises, verrines kiwi

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17 février 2015

Riz pilaf aux petits légumes

Riz pilaf aux légumes Je vous propose aujourd'hui du riz en cuisson pilaf appellé aussi "riz au gras", il s'agit d'un plat familial, très simple à préparer et qui offre un grain de riz tendre, non collant et au goût savoureux. Un bon plat de riz comme...

Posté par rosecanelle à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz aux légumes, riz basmati, riz pilaf, riz au gras

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22 janvier 2015

Makis saumon fumé avocat avec recette de riz à sushis : fait maison

Makis et sushis pour manger japonais à la maison Tout d'abord, il faut savoir que la préparation de ces bouchées japonaises nécessite un riz spécial gluant : le riz à sushis ! Comment préparer le riz à sushi ? C"est assez simple; suivez moi : Il vous...

Posté par rosecanelle à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fait maison, japonnais, maki, sushis shushi

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6 janvier 2013

Boulette de viande hachée fourrées au fromage

Boulette de boeuf au coeur de fromage Je participe au tour en cuisine 207, le tirage au sort m'a fait découvrir le blog d'Ariane sur lequel j'ai pioché ma recette de Boulettes de boeuf au coeur de comté et c'est le blog Bon pour les papilles qui est chargé...

Posté par rosecanelle à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulette de bœuf fourrées, boulette de kefta, boulette de viande, boulette fromage

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10 décembre 2011

Aich algérien - Petites pâtes artisanales en sauce

Aich / aiche algérien ou berkoukès Je vous propose aujourd'hui une recette traditionnelle algérienne appelée "aich". Ce sont de petits grains de semoule dure roulés à la main afin d'obtenir des petites boules de pâte. Ce plat en sauce a beaucoup de variantes,...

Posté par rosecanelle à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aich, berkoukès, aiche algérien, aych

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15 décembre 2013

Guimauve maison à l'agar agar

Guimauve ou marshmallow maison sans gélatine Une recette gourmande qui comblera petits et grands ! Sans gélatine remplacée par l'agar-agar ( gélifiant végétal ), ces guimauves feront le bonheur des végétariens et de toutes celles qui n'utilsent plus ce...

Posté par rosecanelle à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: guimauve, guimauve hallal, guimauve maison, Marshmallow

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20 février 2015

Filet de cabillaud en papillote et ses petits légumes

Filet de cabillaud au four et ses petits légumes Une façon simple et rapide de cuisiner le poisson (ici le cabillaud) offrant un résultat à la fois diététique et esthétique. Accompagné de riz, ce plat de filet de cabillaud en papillote fera un plat dîner...

Posté par rosecanelle à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud en sauce, cabillaud au four, cabillaud en papillote, poisson en papillotte

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19 juin 2015

Soupe à l'orge ( tchicha )

Tchicha sauce rouge ( 10 personnes ) Pour changer de la chorba frik et du jari, je vous propose aujourd'hui une soupe à l'orge. J'étais partie pour cuisiner la version rapide au lait ( tchicha) mais la moue déconfite de mes enfants à cette proposition...

Posté par rosecanelle à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorbaSoupe, soupe orge, tchicha

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11 mai 2014

Camembert rôti

Camembert rôti au pesto Une préparation fondante et savoureuse qui séduira les amateurs de fromage de caractère. Accompagné de pommes de terre, ce camembert rôti au pesto est un véritable délice ! Ingrédients: 1 camembert 30 g de noix 2 branches de persil...

Posté par rosecanelle à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert au four, camembert roti, pesto

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25 octobre 2015

Crème végétale à la noix de cajou

Crème végétale à la noix de cajou Ou comment remplacer avantageusement la crème fraîche classique au lait de vache ! Je vous présentais il y'a quelques mois une recette de lait végétal aux noix de cajou, voici sa cousine, je nomme la crème de cajou !...

Posté par rosecanelle à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, creme vegan, noix de cajou

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16 octobre 2015

Galette de courge

Galette de courge C'est la saison des courges, potiron, butternut ...Et on aime ça ! Outre les délicieuses soupes d'automne, la courge se prête à de nombreuses recettes toutes aussi bonnes les unes que les autres ! Je vous propose aujourd'hui, de délicieuses...

Posté par rosecanelle à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, galette de courge, potiron

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11 avril 2015

Brownie aux noix version allégée ( light ) sans gluten

Brownie allégé Qui ne craquerait pas sur un bon brownie américain ? Malheureusement en regardant de plus près, la quantité de sucre et de matière grasse est affolante ! Dans cette recette, les portions de sucre et de beurre ont été divisées par 4 ! La...

Posté par rosecanelle à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownies lignt, brownies léger, sans gluten

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23 mars 2015

Gâteau aux framboises facile

Gâteau aux framboises Un gâteau qui a déjà pas mal tourné sur la blogosphère et que j'ai préparé déjà deux fois. Pour mon premier essai j'ai respecté le dosage des ingrédients malgré la quantité visiblement trop élevée de sucre. Le résultat était parfait...

Posté par rosecanelle à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, gâteau aux framboises, tarte framboises

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22 juin 2014

Chrik Constantinois : petites brioches algériennes

Chrik Constantinois Cette brioche traditionnelle de Constantine est servie après les festivités de mariage ou de circoncision. Elle fait partie de la collation communément appelé "Smat" qui se compose de Mhalbi, fruits, boissons et de ces petites briochettes...

Posté par rosecanelle à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche de constantine, chrik, chrik constantinois

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16 juin 2014

Tarte amandine aux abricots

Tarte abricot / amandes Une tarte de saison qui conjugue sablé, crémeux avec sa crème aux amandes et un parfait équilbre entre sucré et acidité ! Pour un gôuter gourmand ou en dessert après un repas léger cette tarte amandine aux abricots s'imposera comme...

Posté par rosecanelle à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte abricot noisette, tarte aux abricots, tarte amandine aux abricots

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5 avril 2015

Galette de sarrasin ou de blé noir ( crêpes sans gluten )

Galette de sarrasin ou de blé noir Nous en avions mangé au restaurant mais c'est la première fois que je la prépare à la maison ! Pour préparer la galette de sarrasin, il vous faut de la farine de blé noir, du sel, de l'eau et un œuf : c'est tout ! Il...

Posté par rosecanelle à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe sans gluten, galette de blé noir, galette de sarrasin

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