Compote pomme rhubarbe

La rhubarbe c’est de saison, après le gâteau à la rhubarbe, voici la compote pomme rhubarbe. Un bel équilibre pour un résultat doux pas du tout acide.

compote rhubarbe

Ingrédients

500 g de pomme

250 g de rhubarbe
2 sachets de sucre vanille

20 g de sucre roux

Préparation

Epluuchez la rhubarbe et coupez la en tronçons. Epluchez les pommes évidez-les et coupez-les en dés. Mettre le tout dans une grande casserole avec une cuillère d’eau. Ajoutez le sucre et le sucre vanille.

Laissez mijotez à couvert 20 minutes. Mixez pour une compote lisse.