Barquette à la confiturre

15 novembre 2013

Barquette à la confiturre

Barquette à la confiture

De delicieuses barquettes à la confiture, qui vous feront penser à celles connues dont on taira le nom. Moelleuses et faciles à déguster, elles accompagneront volontiers le gouter automnal des plus petits comme des plus grands ! Pour la cuisson, si vous n'avez pas de moules à barquettes, un moule à madeleine fera l'affaire. La garniture aux fraises peut être remplacée par du chocolat fondu pour les plus gourmands !

Ingrédients :

    4 oeufs
    100 g de sucre en poudre
    100 g de farine

    Confiture aux fraises ( ou autres selon les goûts )

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C.
Séparer les blancs des jaune d'oeufs. Monter les blancs en neige.
Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et faire blanchir. Ajouter la farine et les blancs en neige.
Beurrer et fariner les moules, verser la préparation.
Cuire 10 à 15 minutes.

Dès la sortie du four, faire pression avec votre doigt sur le milieu du biscuit pour garnir les petites barquettes.
Ajouter la confiture au centre et déguster !