Gâteau aux pommes à la crème fraîche

13 octobre 2015

Gâteau aux pommes à la crème fraîche

Gâteau aux pommes

A l'origine, ce gâteau aux pommes se cuit dans un grand moule ( lèche frite), mais j'ai préféré en faire un moelleux dans un moule à manqué. La crème fraîche qui entre dans sa composition le rend plus léger.

Un gâteau d'automne rapide, facile, fruité et économique : il ne peut que vous plaire ! Les pommes peuvent être remplacées par des poires ou même par des tranches d'ananas.

Et puisque c'est la saison des pommes , vous pouvez retrouver mes autres recettes de gâteaux aux pommes sous ces liens :

- gâteau fondant aux pommes

- gâteau aux pommes cuit en deux fois

- tarte aux pommes grand mère

Ingrédients :

4 pommes ( reine des reinettes )

3 oeufs

20 cl de crême fraiche liquide

20 g de beurre

200 g de farine

150 g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanille

1 sachet de levure

Préparation :

Epluchez les pommes et évidez les avec un vide-pommes.

Coupez les en tranches de 1 cm environ. Préchauffez le four à 220 C.

Battre les oeufs et le sucre semoule dans un saladier, jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez la crème, la farine et la levure. Mélangez.

Beurrez un moule, versez la préparation et lissez la à la spatule. Garnissez la de tranches de pomme. Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson : le gâteau doit prendre une belle couleur dorée. Laissez tiédir et saupoudrez de sucre vanille avant de servir.