Articles populaires – Au Menu Delice

6 février 2015

Latte Macchiato caramel comme au Starbucks sans machine

Latte Macchiato maison comme au Starbucks Vous avez goûté le fameux Latte Macchiato de chez Starbucks et vous avez aimé ? Pas de panique; vous n'aurez plus à débourser une somme exhorbitante pour un café latte que vous pourrez préparer vous même à la...

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Tags: latte macchiato, latte macchiato maison, macchiato caramel

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12 septembre 2011

Brioche mousseline hyper filante

Brioche mousseline Je vous propose une recette de brioche piochée sur le blog "assiette gourmande", l'originalité de cette rescette réside dans la pâte qui doit lever une nuit au frigo! Le résultat est là: une brioche moelleuse, légère et aérée et hyper...

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Tags: brioche, brioche française, brioche légère

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13 juin 2011

L'inratable : Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat Ma première recette publiée sera un gâteau au chocolat dit "l'inratable", facile à préparer, fort en chocolat, et relativement économique. Il peut se déguster tel quel, fourré de crème pâtissière ou accompagné d'une crème anglaise....

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Tags: fondant au chocolat, gâteau au chocolat, gâteau chocolat

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5 avril 2015

Galette de sarrasin ou de blé noir ( crêpes sans gluten )

Galette de sarrasin ou de blé noir Nous en avions mangé au restaurant mais c'est la première fois que je la prépare à la maison ! Pour préparer la galette de sarrasin, il vous faut de la farine de blé noir, du sel, de l'eau et un œuf : c'est tout ! Il...

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Tags: crêpe sans gluten, galette de blé noir, galette de sarrasin

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16 juin 2014

Tarte amandine aux abricots

Tarte abricot / amandes Une tarte de saison qui conjugue sablé, crémeux avec sa crème aux amandes et un parfait équilbre entre sucré et acidité ! Pour un gôuter gourmand ou en dessert après un repas léger cette tarte amandine aux abricots s'imposera comme...

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Tags: tarte abricot noisette, tarte aux abricots, tarte amandine aux abricots

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22 juin 2014

Chrik Constantinois : petites brioches algériennes

Chrik Constantinois Cette brioche traditionnelle de Constantine est servie après les festivités de mariage ou de circoncision. Elle fait partie de la collation communément appelé "Smat" qui se compose de Mhalbi, fruits, boissons et de ces petites briochettes...

Posté par rosecanelle à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche de constantine, chrik, chrik constantinois

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23 mars 2015

Gâteau aux framboises facile

Gâteau aux framboises Un gâteau qui a déjà pas mal tourné sur la blogosphère et que j'ai préparé déjà deux fois. Pour mon premier essai j'ai respecté le dosage des ingrédients malgré la quantité visiblement trop élevée de sucre. Le résultat était parfait...

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Tags: framboise, gâteau aux framboises, tarte framboises

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11 avril 2015

Brownie aux noix version allégée ( light ) sans gluten

Brownie allégé Qui ne craquerait pas sur un bon brownie américain ? Malheureusement en regardant de plus près, la quantité de sucre et de matière grasse est affolante ! Dans cette recette, les portions de sucre et de beurre ont été divisées par 4 ! La...

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Tags: brownies lignt, brownies léger, sans gluten

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16 octobre 2015

Galette de courge

Galette de courge C'est la saison des courges, potiron, butternut ...Et on aime ça ! Outre les délicieuses soupes d'automne, la courge se prête à de nombreuses recettes toutes aussi bonnes les unes que les autres ! Je vous propose aujourd'hui, de délicieuses...

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Tags: galette, galette de courge, potiron

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25 octobre 2015

Crème végétale à la noix de cajou

Crème végétale à la noix de cajou Ou comment remplacer avantageusement la crème fraîche classique au lait de vache ! Je vous présentais il y'a quelques mois une recette de lait végétal aux noix de cajou, voici sa cousine, je nomme la crème de cajou !...

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Tags: creme fraiche, creme vegan, noix de cajou

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11 mai 2014

Camembert rôti

Camembert rôti au pesto Une préparation fondante et savoureuse qui séduira les amateurs de fromage de caractère. Accompagné de pommes de terre, ce camembert rôti au pesto est un véritable délice ! Ingrédients: 1 camembert 30 g de noix 2 branches de persil...

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Tags: camembert au four, camembert roti, pesto

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19 juin 2015

Soupe à l'orge ( tchicha )

Tchicha sauce rouge ( 10 personnes ) Pour changer de la chorba frik et du jari, je vous propose aujourd'hui une soupe à l'orge. J'étais partie pour cuisiner la version rapide au lait ( tchicha) mais la moue déconfite de mes enfants à cette proposition...

Posté par rosecanelle à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorbaSoupe, soupe orge, tchicha

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13 octobre 2011

Salade de boulgour

Salade de Boulgour Une salade rafraichissante appréciée par toute la famille! Ingrédients pour 6 personnes : Boulgour 350 g 2 tomates feuilles de salade 3 grosses carottes 1 concombre Huile d'olive, jus de citron, sel Préparation: Faire cuire le Boulgour...

Posté par rosecanelle à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulgour, salade boulgour

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12 mars 2012

Tarte tomate mozarella

Tarte tomate Mozarella Une recette simple, chopée sur le blog de Shawanna et qui a un avant gôut de soleil. Elle est idéale au diner accompagnée d’une salade. Ingrédients: 1 pâte brisée 3 grosses tomates 150 g de mozzarella 50 g de Gruyère râpé Moutarde...

Posté par rosecanelle à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte tomate, tarte tomate mozarella

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25 mars 2012

Gâteau Napolitain : Tour en cuisine 72

Gâteau Napolitain Pour ce nouveau tour en cuisine, j'ai visité le blog de Travaux en Cuisine et j'ai choisi sa recette de Napolitain maison. J'ai apporté quelques modifications à la recette mais le principe reste le même. Résultat: un petit délice! Et...

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Tags: napolitain maison

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1 mai 2012

Génoise facile

Génoise Une génoise d'une facilité déconcertante, difficile à rater et qui sera la base idéale pour vos gâteaux fourrés: fraisier, framboisier, poirier...Merci à Nadia du forum cuisine testée pour cette découverte. Ingrédients 4 oeufs 120 g de farine...

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Tags: génoise, génoise facile

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14 février 2012

Velouté aux lentilles corail

Soupe aux lentilles corail ********************************************************************************************** Je vous propose une excellente soupe que l’on retrouve en Inde et également en Egypte. Elle se boit aussi bien chaude en hiver que...

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Tags: soupe aux lentilles, soupe lentilles corail

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8 juin 2013

Tarte à la fondue d'endives ( correction ronde interblog )

Quiche aux endives Je publie avec du retard la recette du blog qui m'avait été attribué lors de la dernière ronde interblog. En effet, je me suis trompée de blog ( oups...) et je tiens à m'excuser auprès de Carole, chez qui j'ai pioché cette superbe tarte...

Posté par rosecanelle à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche aux endives, tarte aux endives

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24 décembre 2014

Carrot Cake, gâteau de carottes

Carrot cake, le fameux gâteau aux carottes D'origine Suiisse et bien répandu dans les pays anglo-saxons, le carrot cake est un gâteau dont la composition se caractérise par la présence de carottes rapées. On y ajoute des fruits à coques ( noix, noisettes...)...

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Tags: carrot cake, gateau aux carottes

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17 mars 2013

Sauce curry crevette et lait de coco

Sauce crevette et lait de coco Une sauce aux saveurs exotiques qui accompagnera à merveille un riz blanc. Ingrédients : 1 gros oignon 2 échalottes 400 g de crevettes cuites 200 ml de lait de coco sel 1 càc de curry en poudre beurre Préparation : Décortiquer...

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Tags: lait de coco, saucre crevette

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28 février 2015

Pancakes hyper moelleux

Pan cakes nature ou fruits rouges J'ai testé de nombreuses recettes de pancakes, d'ailleurs en voici une ici, mais celle ci est vraiment excellente de part son moelleux apporté par l'ajout de blanc en neige. Ces petites crêpes épaisses made in USA s'invitent...

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Tags: pancake, pancake fruits rouges

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9 mars 2015

Chorba frik, Jari bel frik cuisine de constantine

Jari bel frik La chorba frik est une soupe traditionnelle algérienne, elle est incontournable lors de repas de rupture de jeune de ramadan. Préparée à base de blé vert concassé, elle se savoure à tout autre moment de l'année, facile à préparer et délicieuse...

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Tags: chorba frik, jari bel frik

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16 avril 2015

Soupe minestrone aux pâtes et petits légumes

Soupe minestrone Une soupe haute en couleurs composée de petits légumes et de pâtes al dente : un petit régal aux saveurs d'Italie ! Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter des feuilles de basilic frais ciselées et un peu de parmesan râpé au...

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Tags: soupe minestrone, soupe vegan

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21 février 2015

Beignets bien dodus, à fourrés ou non

Beignets bien gonflés Ces jolis beignets sont bien dodus, littéralement à croquer ! Et oui, ils se mangent sans faim, exit l'odeur de friture, ils sont savoureux mais surtout très très légers : leur apparence rondelette contraste avec leur légèreté et...

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Tags: beignets de courgette, beignet fourré

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13 mars 2015

Cookies noix de pécan pépites de chocolat

Cookies chocolat noix de pécan Une de mes recettes préférées de cookies, croquants sur le dessus, tout juste moelleux au centre, on ne peut que craquer sur ces cookies noix de pécan / pépites de chocolat ! Bien entendu, vous pouvez remplacer les noix...

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Tags: cookies noix de pecan, cookies pépites de chocolat

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