Articles populaires – Au Menu Delice

21 juillet 2012

Velouté froid de betteraves

Velouté de betterave du jardin Que faire avec des betteraves de jardin autre que les habituelles salades ? Une petite recherche sur internet et un arrêt sur image sur ce velouté de betteraves sur Marmiton à la couleur irréaliste mais 100% naturel! Surprenant...

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Tags: velouté de betterave

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30 novembre 2012

Jean Bonhomme ou Mannala

Jean Bonhommes En ce moment, ces petites viennoiseries traditionnelles de l'est envahissent les boulangeries, on retouve ces petits jean bonhommes natures mais aussi aux pépites de chocolat noir ou blanc. Vous pouvez les réaliser à la maison, les enfants...

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Tags: jean bonhommes

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20 décembre 2011

Flan parisien

Flan parisien Ingrédients : Pâte brisée 500 g de farine+ 50 pour étaler 100 g de beurre ramolli sel Garniture 1 lite de lait 80 g de farine 250g de sucre (j'ai utilisé du sucre complet d'où la coloration) 75 g de beurre 2 jaunes d’œufs 2 càc d’extrait...

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Tags: flan parisien

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9 septembre 2012

Fondant au citron

Fondant au citron Pour le tour en cuisine, je suis allée visiter le blog de Natly et j'y ai choisi le fondant au citron: un véritable délie que je recommande à toutes les amoureuses de desserts au citron. Et Maud qui est venue piocher une recette de mon...

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Tags: fondant au citron

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29 juillet 2012

Filet de veau en sauce blanche ( st moret)

Filet de veau à la crème Une sauce pour viande facile et rapide à préparer, vous pouvez remplacer le veau par d'autres viandes blanches et ajoutez des champignons à la sauce. Ingrédients 500 g de filet de veau 4 càs d'huile d'olive 150ml de st moret ou...

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Tags: filet de veau à la crème

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2 décembre 2012

Financiers aux framboises pour le tour en cuisine Arc en ciel

Financiers aux framboises Je participe au tour arc-en-ciel organisé par Miss Cuisine et j'ai choisi de présenter des financiers aux framboises que j'ai pioché sur le blog de Shawanna. Ingrédients 100 g de poudre de noisettes 120 g de sucre glace 60 g...

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Tags: financiers aux framboises

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15 mai 2015

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps Les rouleaux de printemps sont idéales dès l'arrivée des beaux jours ! Ils sont appréciés à la maison mais surtout en pique nique ou comme panier repas. Ils se dégustent avec les doigts et offrent un repas plein de fraîcheur ! ils...

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Tags: rouleaux de prrintempsintemps

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1 juin 2015

Mojito façon granita sans alcool

Mojito façon granita Un cocktail populaire que j'ai préparé à la façon d'un granita pour un maximum de fraîcheur. Autant vous dire qu'il est parfait pour les journées caniculaires ou pour les soirées de ramadan. Il faut prévoir de congeler le sirop Monin...

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Tags: mojito sans alcool

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25 septembre 2011

Gâteau neige à la noix de coco

Gâteau neige à la noix de coco Une recette qui comblera les papilles de tous les amateurs de noix de coco, c’est une recette qui me vient d’une cousine qui nous apportait une assiette à chaque visite. A la maison, elle faisait l’unanimité, c’est avec...

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Tags: gateau à la noix de coco

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30 octobre 2011

Cookies aux deux chocolats

Cookies aux deux chocolats et noix de coco Après les cookies au son d'avoine, je vous présente aujourdhui des petits cookies encore plus gourmands aux deux chocolats: chocolat noir et chocolat blanc et à la noix de coco ! Ingrédients: 125 g de beurre...

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Tags: cookies au chocolat

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3 novembre 2011

Tarte aux fruits rouges façon crumble

Tartelettes aux fruits rouges façon crumble Une tarte au goût acidulée adoucie par la crème d’amande, des textures et des saveurs qui se complètent pour cette jolie tarte aux fruits rouges. J’ai utilisé pour cette fois des fruits rouges surgelés mais...

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Tags: tarte aux fruits rouges

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3 novembre 2011

Gâteau fondant aux pommes

Gâteau aux pommes Ingrédients 125 g de beurre 100g de sucre 3 œufs 1 pincée de sel Quelques gouttes d’essence de citron 200 g de farine 2 càc de levure chimique 1 à 4 càs de lait 500 à 700g de pommes 2 càs de confiture d’abricot Préparation Travaillez...

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Tags: gâteau aux pommes

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13 novembre 2011

Biscuit de savoie extra léger

Biscuit de Savoie extra léger Un gâteau très apprécié pour sa légèreté, il se déguste nature ou accompagné de confiture de votre choix. Il peut également servir de génoise pour des fraisiers ou autres gâteaux fourrés. Testez vite cette recette légère...

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Tags: biscuit de savoie

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22 novembre 2011

Truffes aux noisettes

Truffes chocolat/noisette De jolies bouchées fortes en chocolat, et ne nécessitant pas de cuisson. Ingrédients: 75 g de beurre 75 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanille 200 g de chocolat noir 75 g de noisettes grillées et moulues Préparation: Dans...

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Tags: truffe

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26 novembre 2011

Fondant au chocolat

Gâteau fondant au chocolat Un classique toujours apprécié par toute la famille. Accompagné de glace à la vanille ou garnie decrème anglaise ou autres à votre convenance… Bon appétit ! Ingrédients : 4 œufs 125 g de beurre ramolli ( laisser à température...

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Tags: fondant au chocolat

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16 décembre 2011

Tarte au citron

Tarte au citron Une tarte au citon acidulée adoucie par la poudre d'amande, dégustée en fin de repas, elle apportera son empreinte de fraîcheur. Ingrédients : Pâte sablée ( voir la recette ici ) 2 citrons jaunes non traités 1 citron vert 3 œufs 200 g...

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Tags: tarte au citron

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25 décembre 2011

Galette frangipane

Galette frangipane Une petite tourte généreusement fourrée à la crème d'amande pour combler la gourmandise des petits et des grands! Ingrédients: 2 pâte feuilletée 200 g d’amande en poudre 100 g de beurre 1 œuf entier + 2 jaune d’œuf 125 g de sucre roux...

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Tags: galette frangipane

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25 décembre 2011

Cookies aux noix du brésil

Cookies aux noix du brésil Ingrédients 125g de beurre 120 g de sucre roux 100 g de noix de coco 100 g de noix du brésil concassées 100 g de chocolat au lait concassé 2 œufs ½ sachet de levure chimique 200 g de farine T 65 Préparation Battre beurre et...

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Tags: cookies

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27 décembre 2011

Bûche paliné noisette

Bûche praliné noisette Pour le biscuit, j’ai utilisé mon biscuit roulé, vous trouverez la recette ICI. Pour le fourrage une recette tirée du forum cuisine testée et publiée par Bahia à laquelle j'ai apporté quelques petites modifications. Fourrage mousseline...

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Tags: bûche praliné

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31 décembre 2011

Lasagne végétarienne aux épinards

Lasagne aux épinards Ingrédients : Lasagne ne nécessitant pas de cuisson préalable Pour la béchamel : 25 cl de lait 20 g de beurre 1 pincée de muscade 20 g de farine Sel, poivre Pour la farce aux épinards : 1 kg d’épinard haché nature ( surgelé) 2 oignons...

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Tags: lasagne aux épinards

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1 janvier 2012

Cupcake chantilly et chocolat

Cup cake chantilly et pépites de chocolat Base du gâteau 2 œufs entiers 100 g sucre 1 sachet de sucre vanille 125 g de farine 30g de fécule 1 càs de levure chimique Chantilly 50 cl de crème très froide (mettez la 15 minutes au congélateur avant utilisation)...

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Tags: cupcake chantilly

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7 janvier 2012

Cheescake rapide sans cuisson

Cheescake rapide Un cheescake frais et crémeux, facile à réaliser ne nécessitant pas de cuissson. Vous pouvez l'accompagner d'un coulis de fruits rouge chaud ou froid. Ingrédients : 250g de biscuits secs 75 g de beurre 3 feuilles de gélatine 200g de fromage...

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Tags: cheescake

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3 février 2012

Bavarois aux trois parfums : vanille, framboise et chocolat

Bavarois aux trois couleurs Un délice de bavarois aux trois couleurs, aussi agréable à regarder qu'à déguster et aux couleurs 100% naturelles ( sans additifs de synthèse). Vous le trouverez présenté ici en mini version, pour une version familiale utlisez...

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Tags: bavarois framboise

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2 mars 2012

Fondant crème de marron et chocolat

Fondant chocolat et crème de marron Je vous propose aujourd’hui une recette bien gourmande, fondante et délicieuse ! Je vous la recommande vivement, c’est un mix de diverses recettes vues par ci par là à travers la toile. La saveur de la crème de marron...

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Tags: fondant au chocolat

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4 mars 2012

Soupe au choux, tour en cuisine N 22

Soupe au chou Pour ma participation ce dimanche à un tour en cuisine, j'ai choisi une recette sur le blog de Kittie et c'est Natty qui doit piocher une recette sur mon blog. Le blog de Kittie regorge de bonnes choses aussi bien sucrées que salées, mais...

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Tags: soupe au chou

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